Ο καφές μας
Cuchavira Espresso Blend
Γλυκό και σοκολατένιο, σιροπιαστό σώμα, διακριτική οξύτητα, φρουτώδης επίγευση.
Ένα άκρως δημοφιλές blend για τους απανταχού λάτρεις της σοκολάτας -και όχι μόνο- καθώς οι ευχάριστες γευστικές παρεμβάσεις από μάνγκο και μανταρίνι τού προσδίδουν μία ιδιαίτερη φρεσκάδα που ξαφνιάζει ευχάριστα.
Χαρακτηριστικά
- Υψόμετρο
- 1.300–1.700m
- Ποικιλία
- Caturra, Catuai, Typica
- Προέλευση
- Βραζιλία, Κολομβία, Γουατεμάλα, Νικαράγουα
- Παραγωγός
- Μικρές τοπικές φάρμες
- Επεξεργασία
- Washed, natural, pulped natural
- Άρωμα
- Σοκολάτα, μανταρίνι
- Γεύση
- Μαύρη σοκολάτα με πάστα αμυγδάλου, νότες μάνγκο & μανταρίνι
- Σώμα
- Μεσαίο, σιροπιαστό
- Οξύτητα
- Ήπια, διακριτική
- Επίγευση
- Εσπεριδοειδή & κακάο
Ποικιλίες
Caturra
Αναπτύχθηκε ευρέως στην Κεντρική και Νότια Αμερική και ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά σε ένα κτήμα, στο Minas Gerais της Βραζιλίας, πριν από περίπου έναν αιώνα.
Catuai
Είναι μια γενετική διασταύρωση μεταξύ δύο φυσικών μεταλλάξεων Arabica του κίτρινου Caturra και του Mundo Novo.
Typica
Μεταξύ του 15ου και του 16ου αιώνα, η Typica ήταν από τις πρώτες παρτίδες σπόρων καφέ που ελήφθησαν από τη νοτιοδυτική Αιθιοπία για καλλιέργεια στην Υεμένη.
Φωτογραφίες
