Aeropress

Η συσκευή Aeropress είναι μια χειροκίνητη μηχανή παρασκευής καφέ φίλτρο, που εφευρέθηκε το 2005 στις ΗΠΑ από τον Alan Adler, μηχανολόγο μηχανικό. Το AeroPress αναδεικνύει τα αρώματα του καφέ, πετυχαίνοντας χαμηλή οξύτητα και επίγευση μεγάλης διάρκειας με τη μέθοδο της επαφής.Αποτελείται από τρία μέρη: τον θάλαμο, το πώμα και το έμβολο. Η συσκευή είναι ιδιαίτερα εύκολη στη χρήση και τον καθαρισμό.

Το Aeropress προσφέρει πολύπλοκες γεύσεις με έντονα αρώματα και επίγευση μεγάλης διάρκειας, για εύκολη παρασκευή και εξαιρετικό αποτέλεσμα για όλες τις προτιμήσεις.

Τι χρειάζεστε:

Καφετιέρα Aeropress
Χάρτινο Φίλτρο Aeropress
Μύλο Άλεσης
Καφέ (30γρ)
Βραστήρα
Ζεστό νερό (93°C)
Ζυγαριά
Χρονόμετρο
Εργαλείο ανάδευσης (προαιρετικό)

BREWING TIME

2-3 Λεπτά

Οδηγίες

Ζεσταίνετε νερό σε μια επιθυμητή θερμοκρασία 92–96 °C. Τοποθετήστε το χάρτινο φίλτρο Aeropress στο αποσπώμενο πλαστικό καπάκι και βρέξτε το με ζεστό νερό.

Ζυγίστε την επιθυμητή ποσότητα καφέ (6 g ανά 100 ml) και αλέστε σε ελαφρώς πιο λεπτή από μέτρια ρύθμιση. Τοποθετήστε τα μέρη του Aeropress στη ζυγαριά ανάποδα, με το έμβολο κάτω και τη συσκευή Aeropress από πάνω (τα γράμματα ανάποδα) και προσθέστε την αλεσμένη ποσότητα καφέ χρησιμοποιώντας το χωνί Aeropress. Ξεκινήστε την εκχύλιση προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Ανακατέψτε με τον αναδευτήρα, περιμένετε για περίπου 30” και κουμπώστε καλά το πλαστικό καπάκι με το φίλτρο. Περιμένετε περίπου 1:30 λεπτό και στη συνέχεια αναποδογυρίστε όλη τη συσκευή σε μια κανάτα. Πιέστε το έμβολο απαλά προς τα κάτω για περίπου 30”.

Η εκχύλιση ολοκληρώνεται όταν ξεκινά να βγαίνει αέρας και ακούγεται ήχος από σφύριγμα. Απομακρύνετε τη συσκευή, περιστρέψτε ομοιόμορφα το ρόφημα στην κανάτα και σερβίρετε.

Καλή απόλαυση!