Κωδικός προϊόντος: Μ/Δ Κατηγορίες: , ,

Ethiopia

9,01 36,00 

Εκκαθάριση

Cup Profile:

Νότες λουλουδιών και μελιού ακολουθούμενες από μια ευχάριστη πινελιά αποξηραμένων φρούτων.
2000m
Heirloom
Sidamo
Ethiopia

Ethiopia Info:

Παραγωγός
Μικρές τοπικές φάρμες
Terroir
Sidamo, Νότια Αιθιοπία
Υψόμετρο
2000m
Διαδικασία
Washed
Παραλαβή
Τσουβάλια 65Kg
Ποικιλίες
Heirloom
Άρωμα
Λουλουδιών
Γεύση
Αποξηραμένα φρούτα, μέλι & νότες λουλουδιών
Σώμα
Φίνο & απαλό
Οξύτητα
Μέτρια, κιτρική
Επίγευση
Διακριτικά σοκολατένια

Οι καλλιεργητές καφέ στο Sidamo καλλιεργούν μία πληθώρα μοναδικών ποικιλιών στα coffee grounds τους. Και πολύ συχνά, δεν γνωρίζουν καν τις ακριβείς ποικιλίες που καλλιεργούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο βλέπετε συχνά τις ποικιλίες Sidamo να χαρακτηρίζονται ως μικτές Heirloom: ένα κοκτέιλ από ποικιλίες που δεν είναι ακόμα γνωστές.

Λόγω της ποικιλομορφίας της γεύσης του Sidamo, δεν μπορούμε να ορίσουμε με απόλυτη ακρίβεια ένα μεμονωμένο – συγκεκριμένο προφίλ γεύσης.

Λόγω της ποικιλομορφίας της γεύσης του Sidamo, δεν μπορούμε να ορίσουμε με απόλυτη ακρίβεια ένα μεμονωμένο – συγκεκριμένο προφίλ γεύσης. Αλλά κατά τη διάρκεια του cupping, δοκιμάζουμε συχνά νότες κίτρου, λουλουδιών και σοκολάτας. Είναι κοινή παραδοχή ανάμεσα στους περισσότερους coffee experts ότι η δύναμη των καφέ Sidamo έγκειται στην ποικιλομορφία της γεύσης τους.

 Αλλά κατά τη διάρκεια του cupping, δοκιμάζουμε συχνά νότες κίτρου, λουλουδιών και σοκολάτας. Είναι κοινή παραδοχή ανάμεσα στους περισσότερους coffee experts ότι η δύναμη των καφέ Sidamo έγκειται στην ποικιλομορφία της γεύσης τους.

μπορεί να σας ενδιαφέρουν